Buon San Valentino!
Happy Valentine's day!
You have to know that I call my love in different ways but the one I like the most is ♥topone♥ (big mouse).. although we don't usually celebrate Valentine's Day what else could I have done if not mice cookies?
Per i biscotti ho usato la mia ricetta base e ho aggiunto delle uvette tritate.. su specifica richiesta di un topo di mia conoscenza.
Ho poi preparato un clafoutis di prugne rosse.. perché il rosso è proprio il colore giusto per quest'occasione.
For the cookies I used my basic recipe and added chunked raisins.. specifically asked by a mouse I know.
I then made a clafoutis with red plums.. because red is the right color for this occasion.
per il clafoutis di prugne (circa 6):
4 uova
30 cl di latte
125 gr. di farina
80 gr. di zucchero
500 gr. di prugne
1 stecca di vaniglia
1 pizzico di sale
burro per lo stampo
Scaldate il latte in una casseruola.
Aprite la stecca di vaniglia, grattate via i semi e lasciateli in infusione col latte a fuoco basso per 5 minuti.
Sbattete le uova con la frusta a mano, aggiungete lo zucchero e mescolate.
Aggiungete la farina e versate lentamente il latte; mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.
Aggiungete il sale e unite le prugne tagliate a cubetti.
Imburrate le cocotte e versate l'impasto.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 35 minuti.
for the plums clafoutis (about 6):
4 eggs
30 cl milk
125 gr. flour
80 gr. sugar
500 gr. plums
1 vanilla stick
a pinch of salt
butter for the cocottes
Heat the milk in a saucepan.
Cut open the vanilla stick, remove the seeds and let heat with the milk for 5 minutes.
Whisk the eggs then add the sugar and mix.
Add flour and then slowly add the milk and whisk until you reach a smooth mixture.
Add the pinch of salt and then the red plums chopped.
Pour the mixture in the buttered cocottes.
Bake in preheated oven to 180° for about 35 minutes.
con questo post partecipo al contest di Imma
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